De ce cozonacul se numește așa? Desertul preferat de români de Crăciun, dar și de Paște, are o poveste îndelungată. Chiar și originea termenului este interesantă, precum și momentul apariției primei rețete de cozonac în România.
De ce cozonacul se numește așa? Care este originea desertului de Crăciun preferat de români?
Istoria cozonacului, desertul preferat de români de Crăciun, dar și de Paște, este una mai lungă decât s-ar putea crede.
Acest tip de prăjitură este în egală măsură și un desert bulgăresc, cât și un produs de patiserie italiană numit “panettone” dar el se regăsește și în bucătăria altor țări.
De fapt, primele forme de cozonac au fost făcute încă din Egiptul Antic, cu 4.000 de ani în urmă, unde pâinea era îndulcită cu miere și umplută cu diferite semințe.
Încă de atunci era folosita o variantă de drojdie pentru dospirea aluatului, iar descoperirile arheologice ne arată că…
